Category: наука

Промо

Промоблок свободен. Размещение в нем вашего поста за ... а сколько не жалко, я не жадный!
Записи националистрической направленности, оскорбляющие и унижающие любые религии (включая атеизм), утверждающие превосходство какой-либо расы, содержащие ненаучные факты, данные, теории преследуются владельцем блога.
promo shabalrusht february 26, 2016 14:40 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Промоблок свободен. Размещение в нем вашего поста за ... а сколько не жалко, я не жадный! Записи националистрической направленности, оскорбляющие и унижающие любые религии (включая атеизм), утверждающие превосходство какой-либо расы, содержащие ненаучные факты, данные, теории преследуются…

Друзья, купите папиросы!

Удачно была сдана летняя сессия второго курса, мы с другом поехали развеяться на Черное море. "Дикарями", естественно - коечка за 2 рубля/ночь. Фрукты, много "сухарика" (предпочитали "Рислинг"), туда-сюда, вечером ресторан, девчонки, цветы и конфеты. Деньги кончились, койки оплачены вперед еще на неделю, а организмы требуют пищу.
Юрка подошел к оркестрантам в местном кабаке и долго разговаривал с их руководителем. В результате мы арендовали альт и пианолу (дудка с фортепианными клавишами на 3 октавы). Днем инструменты были в нашем распоряжении, к семи вечера мы должны были возвращать их вместе с тремя рублями арендной платы.
Мы делали "чес" по окрестным пансионатам, санаториям и домам отдыха, не пропускали и пионерлагеря. Объездили на электричке поселки от Туапсе до Лазаревской. Юрка на скрипке, я дудел, иногда вступая в дуэт "вторым" голосом. "Друзья, к чему чужие Аргентины", "Он был хирургом, даже нейро..." что-то из Галича и модный тогда Рубашкин. Но хитом была "Друзья, купите папиросы!" Приходилось бисировать, в полотняную кепку сыпалась мелочь, а иногда и бумажки. Хватало на 1-2 раза зайти в столовку, на купить бутылочку Рислинга и на отдать деньги за аренду инструментов. В Ростов мы возвращались в купе!

Collapse )

Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking

 Модернистская кулинария: искусство и наука готовки
picГод: 2011
Авторы: Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet 
 
Описание: Это монументальное 6-томное издание, объемом больше двух тысяч страниц, созданное в соавторстве с выпускниками школы Хестона Блюменталя из Fat Duck. Команда из 20 человек создала самую настоящую кулинарную лабораторию, чтобы открыть новые вкусы и текстуры. Для этого они использовали ультрасовременные методы обработки продуктов.


Торрент для скачивания ЗДЕСЬ












Ссылки для скачивания файлов:

Первый том - "История и контекст" – о том, почему новые технологи важны для кулинарии.


Второй том – "Техники и оборудование",
 
Третий том – "Животные и растения", о разделке туши, а также основые сведения из общего курса ботаники.

Четвертый том – "Ингредиенты и приготовления",

Пятый том – "Рецепты".

Шестой том - "Руководство"
 

Спасибо ( в комментариях) следует говорить    [info]puma_blanca