Shabal bin-Jusef al-Rusht (shabalrusht) wrote,
Shabal bin-Jusef al-Rusht
shabalrusht

Category:

Запеченые свиные ребра

Свиные ребра свисали с перекладин над прилавком, вызывая  памяти фильмы о революционных матросах, перепоясанных пулеметными лентами. Выбрав, как мне показалось, самую мясистую ленту, я попросил дополнительно разрубить ее вдоль. Потом отделил ребра друг от друга.




Одну часть ребер посолил и поперчил, обильно присыпал иголками розмарина и тимьяна.



Другую часть смазал "злой" горчицей и выдержал около часа.


 

Сложил ребра в латки и выдерживал их при 130-140 градусах примерно в течение часа, периодически поливая вытопившимся жиром и соком. Потом поднял температуру духовки до 180 градусов на 30 минут и последние 10-15 минут при 200 градусах.
Свинина, в том числе и запеченые свиные ребра очень хороши к картофельному пюре.



Просто, сытно и вкусно. Приятного аппетита!



Tags: вторые блюда, кулинария
Subscribe

  • Свинина, запечёная в ананасе

    Запекал при 180 градусах в течение часа.

  • Котлеты пожарские

    Без рассуждений об истории создания, легенд про Пушкина и споров, из чего готовить: из куриного филе, куриных бёдер или из телятины. Приятного…

  • Люля-кебаб

    Удалось прикупить в халяльной лавке баранью "сетку", иначе называемую сальник. Запекал в духовке под верхним грилем.

promo shabalrusht february 26, 2016 14:40 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Промоблок свободен. Размещение в нем вашего поста за ... а сколько не жалко, я не жадный! Записи националистрической направленности, оскорбляющие и унижающие любые религии (включая атеизм), утверждающие превосходство какой-либо расы, содержащие ненаучные факты, данные, теории преследуются…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments

  • Свинина, запечёная в ананасе

    Запекал при 180 градусах в течение часа.

  • Котлеты пожарские

    Без рассуждений об истории создания, легенд про Пушкина и споров, из чего готовить: из куриного филе, куриных бёдер или из телятины. Приятного…

  • Люля-кебаб

    Удалось прикупить в халяльной лавке баранью "сетку", иначе называемую сальник. Запекал в духовке под верхним грилем.