Shabal bin-Jusef al-Rusht (shabalrusht) wrote,
Shabal bin-Jusef al-Rusht
shabalrusht

Category:

Салат из яичного паштета

Лютые ненавистники холестерина не должны читать эту запись! 
Для здравомыслящих людей необходимое диетологическое пояснение будет дано в конце.

Застолья раньше случались намного чаще, чем в современной жизни. Манеры водить друзей в ресторан по случаю семейного торжества не было, собирались дома. В родительском доме на каждой встрече приятелей отца и мамы обязательными были несколько блюд и среди них - яичный паштет. Непритязательный, очень скромный с виду он пользовался неизменным успехом - к концу пиршества салатник, в котором его подавала мама, практически блестел. Сегодня я не рискнул бы подать его гостям, не потому, что не вкусно, исключительно из-за его внешней скромности, из-за повального стремления следить за фигурой и "питаться правильно".



Свареные вкрутую  куриные яйца (пять штук) пропустил через крупную терку. Среднюю луковицу порезал мелко и обжарил на курином жире. Добавил хрустко пожаренные куриные шкварки, небольшими кусочками порезал  остатки курицы-гриль и добавил к паштету. Два спелых плода авокадо очистил, размял-порезал и смешал с паштетом. Авокадо должно несколько "смягчить"  предполагаемый или мифический "удар по печени". Соль и черный перец - по вкусу. Добавил мелко нарезанных сухариков из белого хлеба и...и ВСЁ!

Приятного аппетита!

ЗЫ.
Чуть не забыл про обещание, извините! Холестерин не является абсолютным злом. Он необходим как элемент клеточной мембраны, обеспечивая её (мембраны) структурность, не позволяя ей растекаться лужей. Кроме того, холестерин необходим организму, как предшественник в  биохимических реакциях синтеза половых гормонов.
Вообще, имеет значение не определение уровня холестерина "в чистом виде", даже повышенное его значение в результатах биохимических анализов не говорит ровно ни о чем - необходимо определять липидный профиль крови, соотношение "плохих" и "хороших" липидов.
Но я рассказываю о вкусных рецептах, а не учу правильно питаться, поэтому умолкаю.

Tags: закуски
Subscribe

  • Салат под гуакамоле?

    Гуакамоле с креветками? Черт его знает, но закусывать прохладную водку ЭТИМ было вкусно! Спелое(ую, ый) авокадо - мякоть очистил и размял вилкой.…

  • Спред из вяленых помидоров

    Что делать - я никак не найду подходящего русского названия для этого! Началось это больше года назад - по совету друзей, с их подачи приготовил…

  • Хонун (ханум) с соусом песто

    Давно хотел приготовить. съесть, угостить, сфотографировать и поделиться. Даже обещал все это сделать - пора выполнять. Рецепт. Под соусом…

promo shabalrusht february 26, 2016 14:40 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Промоблок свободен. Размещение в нем вашего поста за ... а сколько не жалко, я не жадный! Записи националистрической направленности, оскорбляющие и унижающие любые религии (включая атеизм), утверждающие превосходство какой-либо расы, содержащие ненаучные факты, данные, теории преследуются…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments

  • Салат под гуакамоле?

    Гуакамоле с креветками? Черт его знает, но закусывать прохладную водку ЭТИМ было вкусно! Спелое(ую, ый) авокадо - мякоть очистил и размял вилкой.…

  • Спред из вяленых помидоров

    Что делать - я никак не найду подходящего русского названия для этого! Началось это больше года назад - по совету друзей, с их подачи приготовил…

  • Хонун (ханум) с соусом песто

    Давно хотел приготовить. съесть, угостить, сфотографировать и поделиться. Даже обещал все это сделать - пора выполнять. Рецепт. Под соусом…