Shabal bin-Jusef al-Rusht (shabalrusht) wrote,
Shabal bin-Jusef al-Rusht
shabalrusht

Category:

Слаще хрена

Редька черная, редька белая...ведут наступление и, похоже, выигрывают дайкон и маргеланская редька.



Да что с ними делать? Натереть на терке?


Нарезать ломтиками?


Великолепные идеи - можно заправить растительным маслом, сметаной, майонезом или сочинить собственную заправку.

Традиционная закуска еврейской (ашкеназы) кухни - тертая редька с гусиными шкварками. 



Кто-то сказал, что для этого не подойдет смесь тертого дайкона с маргелланской редькой?



А в Японии из дайкона приготовят десерт.  Дайкон натер на "корейской" терке в виде длинной лапши и бланшировал 3-5 минут в кипящей воде. Потом проварил около 10 минут в сахарнм сиропе, откинул на дуршлаг, слегка подсушил. Выложил на ломтик ананаса и полил сиропом от айвового варенья.
Надо будет в следующий раз ароматизировать воду для бланширования...кардамон, ваниль, корица...Собственного вкуса бланшированный дайкон не имеет. А вот ароматизированный - интересный получился десерт.
Приятного аппетита!
Tags: закуски
Subscribe

  • Еще про хавайедж

    Друзья, больше года прошло, как хавайедж был разослан по стране и даже за страну. http://shabalrusht.livejournal.com/304965.html Интересно -…

  • Этвас

    "С восьми лет это этвaс не дaвaло мне покоя. Оно причиняло мне очень много хлопот. Оно снилось мне по ночaм. Я думaл о нём днём. Думaл домa.…

  • Черная "четверговая" соль

    Стоглавый Собор (1551 год) В Великия четверток порану солому палят и кличют мертвых; некоторыи же невегласи [невежды] попы в Великий четверг соль…

promo shabalrusht february 26, 2016 14:40 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Промоблок свободен. Размещение в нем вашего поста за ... а сколько не жалко, я не жадный! Записи националистрической направленности, оскорбляющие и унижающие любые религии (включая атеизм), утверждающие превосходство какой-либо расы, содержащие ненаучные факты, данные, теории преследуются…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Еще про хавайедж

    Друзья, больше года прошло, как хавайедж был разослан по стране и даже за страну. http://shabalrusht.livejournal.com/304965.html Интересно -…

  • Этвас

    "С восьми лет это этвaс не дaвaло мне покоя. Оно причиняло мне очень много хлопот. Оно снилось мне по ночaм. Я думaл о нём днём. Думaл домa.…

  • Черная "четверговая" соль

    Стоглавый Собор (1551 год) В Великия четверток порану солому палят и кличют мертвых; некоторыи же невегласи [невежды] попы в Великий четверг соль…