Shabal bin-Jusef al-Rusht (shabalrusht) wrote,
Shabal bin-Jusef al-Rusht
shabalrusht

Кекс&Маффин (апельсиновые)

Маффины
В одной миске смешал все сухие продукты:
мука пшеничная 280 г
сахар 2 ст.л. с горкой
щепоть соли
2 ч.л. разрыхлителя (без горки)
Все просеял через кружку-сито и добавил цедру одного апельсина.
В другой миске подготовил все жидкие продукты:
сок двух апельсинов (получилось около 80 мл)
2 куриных яйца
масло сливочное (растопил) 60 г
молока - до 250 мл
Смешал обе части, получилось довольно-таки жидкое тесто, примерно как на оладьи.



Выпекал в силиконовой форме на 6 штук, заполняя каждое "гнездо" на 2/3 объема. Из этого количества теста получается 12 маффинов весом примерно 50 г.


Кексы

Подготовил сухие продукты:
Муки 250 г
Сахара 2 ст.л.
Разрыхлителя 2 ч.л.
Соли - щепоть
Цедра одного апельсина.
Подготовил жидкие продукты:
Сок двух апельсинов
2 куриных яйца
масла сливочное растопил 120 г
Смешал содержимое двух мисок. Тесто получилось более густое, чем тесто для маффинов.



Выпекал в той же силиконовой форме, заполняя "гнезда" на 3/4 объема. Получается 12 штук кексов из этого количества теста.



Мне показалось, что маффины получаются более "воздушными". 

Приятного аппетита!

 
 


Tags: выпечка
Subscribe

  • Сырные палочки

    Ингредиенты: - Мука - 300 г - Дрожжи сухие - 1 ч.л. - вода - 170 мл - сыр твердый - 100 г - мед - 1ч.л. - соль - 1\2 ч.л - оливковое масло - 1 ч.л. -…

  • Как это называется?

    Признаюсь, мне наплевать, как это называется. Ушки, кундюмы, кундюбки, чебуреки или жареные пельмени - это было вкусно. Чебуреки пожарил,…

  • Чизкейк по рецепту от дочек

    Пять яиц разделить на белки и желтки. Белки взбить в устойчивую пену, добавив 1/2 стакана сахара. Продолжать взбивать, добавив 1/2 стакана муки,…

promo shabalrusht february 26, 2016 14:40 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Промоблок свободен. Размещение в нем вашего поста за ... а сколько не жалко, я не жадный! Записи националистрической направленности, оскорбляющие и унижающие любые религии (включая атеизм), утверждающие превосходство какой-либо расы, содержащие ненаучные факты, данные, теории преследуются…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 32 comments

  • Сырные палочки

    Ингредиенты: - Мука - 300 г - Дрожжи сухие - 1 ч.л. - вода - 170 мл - сыр твердый - 100 г - мед - 1ч.л. - соль - 1\2 ч.л - оливковое масло - 1 ч.л. -…

  • Как это называется?

    Признаюсь, мне наплевать, как это называется. Ушки, кундюмы, кундюбки, чебуреки или жареные пельмени - это было вкусно. Чебуреки пожарил,…

  • Чизкейк по рецепту от дочек

    Пять яиц разделить на белки и желтки. Белки взбить в устойчивую пену, добавив 1/2 стакана сахара. Продолжать взбивать, добавив 1/2 стакана муки,…