Shabal bin-Jusef al-Rusht (shabalrusht) wrote,
Shabal bin-Jusef al-Rusht
shabalrusht

Category:

Форшмак

 Я очень удивился, однажды узнав, что форшмак делают из телятины с селедкой. Может быть и вкусно, но не для меня, с детства привык к форшмаку, который готовила моя мама.



Селедка, вареное яйцо, репчатый лук, кислое яблоко. Зеленый лук и укроп для украшения.



Очищенную и разделанную селедку без костей (насколько это удастся) вымочить в молоке в течение нескольких часов. Не переусердствовать с вымачиванием, не пришлось бы потом солить :-)
 

 
Очистить яйцо и лук, у яблока удалить сердцевину и кожуру. Селедку, лук и яйцо я рублю ножом, яблоко тру на крупной терке. Можно пропустить продукты через мясорубку, но возни больше. Пропустить через блендер - слишком мелко (для меня). Ножами - оптимальный вариант, не стоит лениться. Заправить подсолнечным маслом (некоторые предпочитают сливочное) и подавать.
 
 
К отварной картошке
 
 
или к водке.
 
Приятного аппетита!
 
Tags: закуски
Subscribe

  • Змиёвская балка

    На свадьбу Галя надела единственное "выходное" платье, фаты на ней не было - не девчонка ведь, скоро 35. На Янкеле был недавно "построенный" костюм с…

  • Миньян (продолжение)

    Начало Продолжение (часть 2) - Йисгадал вэйискадаш шмэй рабо..., - громко и отчётливо произносил древнюю молитву на арамейском Моше Блатт. -…

  • Миньян (продолжение)

    Начало здесь После ухода "пациента" Иосиф не мог успокоиться, не помогли даже 50 грамм "медицинского коньяка" - настойка…

promo shabalrusht february 26, 2016 14:40 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Промоблок свободен. Размещение в нем вашего поста за ... а сколько не жалко, я не жадный! Записи националистрической направленности, оскорбляющие и унижающие любые религии (включая атеизм), утверждающие превосходство какой-либо расы, содержащие ненаучные факты, данные, теории преследуются…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments

  • Змиёвская балка

    На свадьбу Галя надела единственное "выходное" платье, фаты на ней не было - не девчонка ведь, скоро 35. На Янкеле был недавно "построенный" костюм с…

  • Миньян (продолжение)

    Начало Продолжение (часть 2) - Йисгадал вэйискадаш шмэй рабо..., - громко и отчётливо произносил древнюю молитву на арамейском Моше Блатт. -…

  • Миньян (продолжение)

    Начало здесь После ухода "пациента" Иосиф не мог успокоиться, не помогли даже 50 грамм "медицинского коньяка" - настойка…