Shabal bin-Jusef al-Rusht (shabalrusht) wrote,
Shabal bin-Jusef al-Rusht
shabalrusht

Category:

Кеся-меся

Не очень аппетитно? Можно и согласиться. Зато очень вкусно и здорово (т.е. для здоровья сплошная польза).



Еще дошкольником видел, как папа готовит это "салат", и назвал его "кеся-меся" - так мы называли массу из песка, грязи и воды, которая интенсивно замешивалась и использовалась при строительстве "замков" и выпечке "куличиков". Так у нас в семье и повелось  "Папа, сделай кесю-месю!"




Это сейчас зеленый лук, редиска и огурцы доступны в любой месяц года. Было время - лук выгоняли на перо на подоконниках, зимний огромный огурец Ф.Раневская дарила В.Марецкой со словами: "Вавочка, вот тебе огурчик, можешь съесть его, а можешь жить с ним", первая весенняя редиска пробивала брешь в семейном бюджете, но была вкуснее нынешней в тысячу раз!

Основу салата составляли творог и сметана. Затем по мере появления на рынке в него добавлялись сначала зеленый лук, потом редиска, далее - мелко нарезанные огурчики.



Соль по вкусу, пропорции сметаны и творога произвольные.
И свобода импровизаций - салат Айсберг и пекинская капуста, дайкон или маргеланская редька, сами придумывайте.
Tags: салат
Subscribe

  • Свинина, запечёная в ананасе

    Запекал при 180 градусах в течение часа.

  • Котлеты пожарские

    Без рассуждений об истории создания, легенд про Пушкина и споров, из чего готовить: из куриного филе, куриных бёдер или из телятины. Приятного…

  • Люля-кебаб

    Удалось прикупить в халяльной лавке баранью "сетку", иначе называемую сальник. Запекал в духовке под верхним грилем.

promo shabalrusht february 26, 2016 14:40 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Промоблок свободен. Размещение в нем вашего поста за ... а сколько не жалко, я не жадный! Записи националистрической направленности, оскорбляющие и унижающие любые религии (включая атеизм), утверждающие превосходство какой-либо расы, содержащие ненаучные факты, данные, теории преследуются…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 42 comments

  • Свинина, запечёная в ананасе

    Запекал при 180 градусах в течение часа.

  • Котлеты пожарские

    Без рассуждений об истории создания, легенд про Пушкина и споров, из чего готовить: из куриного филе, куриных бёдер или из телятины. Приятного…

  • Люля-кебаб

    Удалось прикупить в халяльной лавке баранью "сетку", иначе называемую сальник. Запекал в духовке под верхним грилем.