Shabal bin-Jusef al-Rusht (shabalrusht) wrote,
Shabal bin-Jusef al-Rusht
shabalrusht

Category:

Баранья нога

Если от задней бараньей ноги отрубить нижнюю часть, в которой кость занимает основное место и вес...
Если натереть баранью ногу солью и молотым черным перцем...
Если выложить поверх ноги кусочки бараньего жира, пришпилив их деревянными шпильками...
Если положить ногу на противень, а противень сунуть в разогретую духовку на 2-2,5 часа...
Если вместе с бараньей ногой запечь картофель и несколько головок чеснока...

баран1 (1 of 1)
То получится примерно вот такое!

Это получится в том случае, если вы правильно выдержите температурные режимы. Правильно-неправильно, а я прогрел духовку (180-200 градусов около 15 минут) и при 200 град. выдержал ногу 20 минут. Затем снизил температуру и, поливая периодически мясо выделившимся соком и жиром, держал чуть больше часа при 120-130 градусах. Затем снова поднял температуру в духовке до 180 град. - и до готовности, т.е. еще около часа. Не забудьте картофель полить жиром и посыпать солью и паприкой.
Ориентироваться исключительно на время приготовления нельзя, много зависит от самого барана и от веса его ноги, которую вы хотите запечь.

баран2 (1 of 1)
И останется вам нарезать баранину ломтиками, разложить на порции, добавив к порциям картофель, печеный чеснок и соленые/маринованные помидоры черри.

баран3 (1 of 1)

И пусть вам будет так же вкусно, как было вкусно мне!
Tags: вторые блюда
Subscribe

  • Ночино

    Вы сталкивались с самым простым, даже обыденным героизмом? А я вот столкнулся! Уезжаю надолго, на три месяца, а приятель сообщает, что поставил…

  • Компоты в жару

    Что может быть лучше холодных компотов летом? Только очень холодные компоты из разных наборов ягод и фруктов. Пряности в компотах очень даже…

  • Питьё-моё! (Пить, ё-моё).

    Тут* нана**-лимон*** * - клубника ** - мята *** - лимон.

promo shabalrusht february 26, 2016 14:40 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Промоблок свободен. Размещение в нем вашего поста за ... а сколько не жалко, я не жадный! Записи националистрической направленности, оскорбляющие и унижающие любые религии (включая атеизм), утверждающие превосходство какой-либо расы, содержащие ненаучные факты, данные, теории преследуются…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 57 comments

  • Ночино

    Вы сталкивались с самым простым, даже обыденным героизмом? А я вот столкнулся! Уезжаю надолго, на три месяца, а приятель сообщает, что поставил…

  • Компоты в жару

    Что может быть лучше холодных компотов летом? Только очень холодные компоты из разных наборов ягод и фруктов. Пряности в компотах очень даже…

  • Питьё-моё! (Пить, ё-моё).

    Тут* нана**-лимон*** * - клубника ** - мята *** - лимон.