Shabal bin-Jusef al-Rusht (shabalrusht) wrote,
Shabal bin-Jusef al-Rusht
shabalrusht

Category:

Фаршированные перцы и айва

Жизнь продолжается.

перцы (1 of 1)

Болгарские перцы были заготовлены полуфабрикатами с осени - очищены, разложены по пакетам и заморожены.
К говяжьему фаршу (500 г) добавил рис (сухого полстакана), "варил" его 1 минуту, изрезал мелко половину луковицы и все перемешал, добавив соль и черный молотый перец.
Для овощной "подушки" нарезал жюльеном (проще говоря - соломкой) две морковки, один корень пастернака и репчатый лук.
В сотейник положил начиненные фаршем перцы, вернее даже поставил - горлышком вверх, все пустоты между перцами заполнил овощами, среди овощей уместилась айва, разрезанная на 4 части с удаленной сердцевиной. Холодной воды налил в сотейник до середины перцев и поставил на огонь. Закипело - огонь убавил до минимума, чтоб только чуть-чуть булькало. Готовил под крышкой примерно 40 минут. В середине процесса добавил к перцам примерно 100 грамм жирной сметаны.
Отличное сочетание фаршированных перцев, овощей и айвы.
Tags: вторые блюда
Subscribe

  • Сырные палочки

    Ингредиенты: - Мука - 300 г - Дрожжи сухие - 1 ч.л. - вода - 170 мл - сыр твердый - 100 г - мед - 1ч.л. - соль - 1\2 ч.л - оливковое масло - 1 ч.л. -…

  • Как это называется?

    Признаюсь, мне наплевать, как это называется. Ушки, кундюмы, кундюбки, чебуреки или жареные пельмени - это было вкусно. Чебуреки пожарил,…

  • Чизкейк по рецепту от дочек

    Пять яиц разделить на белки и желтки. Белки взбить в устойчивую пену, добавив 1/2 стакана сахара. Продолжать взбивать, добавив 1/2 стакана муки,…

promo shabalrusht february 26, 2016 14:40 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Промоблок свободен. Размещение в нем вашего поста за ... а сколько не жалко, я не жадный! Записи националистрической направленности, оскорбляющие и унижающие любые религии (включая атеизм), утверждающие превосходство какой-либо расы, содержащие ненаучные факты, данные, теории преследуются…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments

  • Сырные палочки

    Ингредиенты: - Мука - 300 г - Дрожжи сухие - 1 ч.л. - вода - 170 мл - сыр твердый - 100 г - мед - 1ч.л. - соль - 1\2 ч.л - оливковое масло - 1 ч.л. -…

  • Как это называется?

    Признаюсь, мне наплевать, как это называется. Ушки, кундюмы, кундюбки, чебуреки или жареные пельмени - это было вкусно. Чебуреки пожарил,…

  • Чизкейк по рецепту от дочек

    Пять яиц разделить на белки и желтки. Белки взбить в устойчивую пену, добавив 1/2 стакана сахара. Продолжать взбивать, добавив 1/2 стакана муки,…