Shabal bin-Jusef al-Rusht (shabalrusht) wrote,
Shabal bin-Jusef al-Rusht
shabalrusht

Category:

Чахохбили

Как, ну как фазан превращается в барана?! Это ведь не игра в слова, когда из МУХА делают СЛОН! Я не знаю грузинского, в основе названия "чахохбили" лежит фазан по-грузински. Ну ладно, птичка и птичка, сначала дикого фазана заменила домашняя курочка, потом была индейка. Кто первым стал готовить чахохбили из баранины я не знаю и выяснить это мне представляется абсолютно нереальным.

чахох (1 of 1)
Приготовил чахохбили, грузинскую лепешку и салатик.

салат (1 of 1)
Салат из пекинской капусты, нарезанной соломкой. Айву нарезал ломтиками и 5 минут выдержал в СВЧ на максимальной мощности. Охладил и нарезал соломкой. Красный сладкий перец нарезал тонкой соломкой и добавил зерна граната. Заправил каплей оливкового масла и бальзамиком. Присолил винной солью (спасибо, Аня!)


чахохбили (1 of 1)
Баранина мелко порублена (мякоть и косточки, взял кусок от шеи и немного ребер). Куски баранины обжарены в толстодонном сотейнике вместе с репчатым луком. Когда мясо почти готово, добавил в сотейник томатную пасту "Помито" с кусочками помидоров (можно взять свежие помидоры или консервированные в собственном соку). Что еще добавить к чахохбили? Загустить жидкую часть растертыми или молотыми грецкими орехами, добавить изрядную дозу чеснока и черного перца и мелко изрубленный пучок кинзы.
Tags: вторые блюда, национальные кухни
Subscribe

  • Змиёвская балка

    На свадьбу Галя надела единственное "выходное" платье, фаты на ней не было - не девчонка ведь, скоро 35. На Янкеле был недавно "построенный" костюм с…

  • Миньян (продолжение)

    Начало Продолжение (часть 2) - Йисгадал вэйискадаш шмэй рабо..., - громко и отчётливо произносил древнюю молитву на арамейском Моше Блатт. -…

  • Миньян (продолжение)

    Начало здесь После ухода "пациента" Иосиф не мог успокоиться, не помогли даже 50 грамм "медицинского коньяка" - настойка…

promo shabalrusht february 26, 2016 14:40 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Промоблок свободен. Размещение в нем вашего поста за ... а сколько не жалко, я не жадный! Записи националистрической направленности, оскорбляющие и унижающие любые религии (включая атеизм), утверждающие превосходство какой-либо расы, содержащие ненаучные факты, данные, теории преследуются…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments

  • Змиёвская балка

    На свадьбу Галя надела единственное "выходное" платье, фаты на ней не было - не девчонка ведь, скоро 35. На Янкеле был недавно "построенный" костюм с…

  • Миньян (продолжение)

    Начало Продолжение (часть 2) - Йисгадал вэйискадаш шмэй рабо..., - громко и отчётливо произносил древнюю молитву на арамейском Моше Блатт. -…

  • Миньян (продолжение)

    Начало здесь После ухода "пациента" Иосиф не мог успокоиться, не помогли даже 50 грамм "медицинского коньяка" - настойка…