Shabal bin-Jusef al-Rusht (shabalrusht) wrote,
Shabal bin-Jusef al-Rusht
shabalrusht

Борщ зеленый

Они же щи зеленые, щавелевые. А, какая разница - борщ, щи, суп - да хоть компотом назови!

щи (1 of 1)

Это раньше лето начиналось только с появлением на столе зеленого борща и  окрошки, а заканчивалось с исчезновением свежей редиски и огурцов. В 1973 году я успешно сдал зимнюю сессию и слетал в Ашхабад, откуда к восторгу сестры, папы и мамы привез пару дынь и длинных, как жезл гаишника, огурцов. Добытчик! А сейчас? Бери - не хочу ...
Но тарелочка этого летнего незамысловатого супа очень даже поднимает настроение и согревает душу.
Варишь говяжий бульон. Потом туда картофель кубиками, морковку и корень петрушки соломки, а когда корешки и корнеплоды сварятся - изрубленные щавель и шпинат, по одному пучку, купленному на ближнем к дому рынке. Через 2-3 минут выключить огонь, а уже через десять минут можно и налить в тарелку. Яйцо сварить не забыли? Сметану положили?
Приятного аппетита!
Tags: суп
Subscribe

  • Свинина, запечёная в ананасе

    Запекал при 180 градусах в течение часа.

  • Котлеты пожарские

    Без рассуждений об истории создания, легенд про Пушкина и споров, из чего готовить: из куриного филе, куриных бёдер или из телятины. Приятного…

  • Люля-кебаб

    Удалось прикупить в халяльной лавке баранью "сетку", иначе называемую сальник. Запекал в духовке под верхним грилем.

promo shabalrusht february 26, 2016 14:40 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Промоблок свободен. Размещение в нем вашего поста за ... а сколько не жалко, я не жадный! Записи националистрической направленности, оскорбляющие и унижающие любые религии (включая атеизм), утверждающие превосходство какой-либо расы, содержащие ненаучные факты, данные, теории преследуются…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 111 comments

  • Свинина, запечёная в ананасе

    Запекал при 180 градусах в течение часа.

  • Котлеты пожарские

    Без рассуждений об истории создания, легенд про Пушкина и споров, из чего готовить: из куриного филе, куриных бёдер или из телятины. Приятного…

  • Люля-кебаб

    Удалось прикупить в халяльной лавке баранью "сетку", иначе называемую сальник. Запекал в духовке под верхним грилем.