Shabal bin-Jusef al-Rusht (shabalrusht) wrote,
Shabal bin-Jusef al-Rusht
shabalrusht

Category:

Рыбный пирог

Объявлен флэшмоб с рыбными пирогами http://shabalrusht.livejournal.com/282137.html  хочешь, не хочешь, деваться некуда - тащи рыбу, мели муку ...

"Рыбалка" была удачной, среди прочего невод притащил и такую вот красотку.

пирогА (1 of 1)

Если "ухо от селедки" означает нечто совершенно невозможное и невыполнимое, может быть "ухо от стерлядки" - совершенно реальный анатомический объект?

пирог (1 of 1)

Для вполне приличного рыбного пирога не очень больших размеров одной стерлядки вполне достаточно.

пирог2 (1 of 1)
Но кто способен помешать "колотить понты"? ("Хороший понт -дороже денег" - часто говорят у меня на родине, а теща переводила это выражение: "Хвастливого от богатого не отличить".)
В начинку пошли: судак, стерлядь, нельма. Вся рыба филирована и порезана на кусочки.
Тесто - обычное пресное тесто, замешанное на воде и трех яйцах. А потом подумал-подумал и вбухал в тесто порцию мягкого сливочного масла. Естественно, что тесто вылеживалось, а как же, что мы этикета не знаем, что тесту надо отдыхать! Ну так мы отдыхали вместе.

Начинка снизу вверх - тонко резаный картофель и мелко -репчатый лук (соль), кусочки рыбы: судак, нельма, стерлядь (соль-перец). Можно положить листик лавра.

пирог3 (1 of 1)

Пирог закрывается, дырки в нем проделываются, яйцом (желтком) смазывается и в духовку на 180-200 градусов.
Как подрумянится - можно доставать.

пирог5 (1 of 1)

Из всяких рыбных запчастей варится светлая уха. А быть при такой ухе и таком пироге трезвенником совершенная глупость.

пирог4 (1 of 1)
Топографическая анатомия пирога.
Tags: выпечка
Subscribe

promo shabalrusht february 26, 2016 14:40 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Промоблок свободен. Размещение в нем вашего поста за ... а сколько не жалко, я не жадный! Записи националистрической направленности, оскорбляющие и унижающие любые религии (включая атеизм), утверждающие превосходство какой-либо расы, содержащие ненаучные факты, данные, теории преследуются…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments