Shabal bin-Jusef al-Rusht (shabalrusht) wrote,
Shabal bin-Jusef al-Rusht
shabalrusht

Category:

Хачапури

Ну что это за дела - побывать в Абхазии и не пробовать хачапури? Это потом узнаешь, что могут они быть не только треугольными, но и аджарскими, и имеретинскими, и...
А первые попробованные в Гаграх оставили впечатление на всю жизнь.
Да, хачапури, приготовленные pachom хороши, но...
Увидел я домашний сулугуни и сломался.

CIMG0228
Тесто сделал по рекомендациям от френда и проконсультировавшись с сухумской грузинкой-торговкой сыром.
Три стакана просеяной пшеничной муки. стакан молока, столовая ложка сахара. чайная ложка соли, 200 г растопленого сливочного масла. пакетик "быстрых" дрожжей. Муки на подпыл брал минимум, дважды обминал тесто - тосто мягкое. чуть только перестало липнуть к рукам - муки достаточно.
Ну и сулугуни в начинку не жалеть! Выпекал при 150 градусах, поднимая температуру до 200 град только на последних 5 минутах выпечки.
Tags: выпечка
Subscribe

  • Свинина, запечёная в ананасе

    Запекал при 180 градусах в течение часа.

  • Котлеты пожарские

    Без рассуждений об истории создания, легенд про Пушкина и споров, из чего готовить: из куриного филе, куриных бёдер или из телятины. Приятного…

  • Фо бо

    Для любителей экзотики, вьетнамская кухня. Случается так, что борщи и рассольники поднадоели. Можно сходить в тайский или вьетнамский ресторан,…

promo shabalrusht february 26, 2016 14:40 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Промоблок свободен. Размещение в нем вашего поста за ... а сколько не жалко, я не жадный! Записи националистрической направленности, оскорбляющие и унижающие любые религии (включая атеизм), утверждающие превосходство какой-либо расы, содержащие ненаучные факты, данные, теории преследуются…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments

  • Свинина, запечёная в ананасе

    Запекал при 180 градусах в течение часа.

  • Котлеты пожарские

    Без рассуждений об истории создания, легенд про Пушкина и споров, из чего готовить: из куриного филе, куриных бёдер или из телятины. Приятного…

  • Фо бо

    Для любителей экзотики, вьетнамская кухня. Случается так, что борщи и рассольники поднадоели. Можно сходить в тайский или вьетнамский ресторан,…