Shabal bin-Jusef al-Rusht (shabalrusht) wrote,
Shabal bin-Jusef al-Rusht
shabalrusht

Category:

Лисички от massaraksh

Приготовил я ТУТ лисички, никогда до этого с ними дела не имел. В грибной Сибири, где довелось побывать, их не водилось.
IMG_6531[1]


Результат вызвал критику друзей, а я у друзей выпросил индивидуальный мастер-класс. А тут и оказия, и вот я в гостях у massaraksh  и ее мужа. Подробно рассказывать, как меня приняли в доме не буду, чтобы не вызывать у посетителей моего ЖЖ чрезмерного выделения слюны, желудочного и панкреатического сока.  Толма - я лучшей не ел, эскалопы великолепны, водка холодная, компот вкусный :-)

Мне доверили помыть и перебрать лисички (морока с этими грибами, справился на "троечку") и поджарить лук.Пара среднего размера репчатых луковиц была нарезана полукольцами (отличные ножи!), жарился лук на сливочном (?) масле.



Помешивая лук под присмотром хозяйки, добивался коричневого оттенка. После обжарки лук был собран в тарелку.

IMG_1393

Пришла очередь лисичкам - в раскаленное масло грибы выкладывались небольшими порциями. Жарились грибы около 5 минут (я про порцию). На сковородке лисичкам должно быть просторно.

IMG_1395

К обжаренным грибам добавляется жареный лук, соль и черный перец. Еще пара-тройка минут и все готово - можно подавать.



Все это великолепие отлично пошло к эскалопам и отварной молодой картошке. Фото сделать даже не подумали - так торопились съесть :-)

А если я что-то упустил в описании процесса или напутал - меня поправят.

Отлично, огромное спасибо хозяевам!



Tags: вторые блюда, грибы, друзья, закуски, кулинария
Subscribe

  • Свинина, запечёная в ананасе

    Запекал при 180 градусах в течение часа.

  • Котлеты пожарские

    Без рассуждений об истории создания, легенд про Пушкина и споров, из чего готовить: из куриного филе, куриных бёдер или из телятины. Приятного…

  • Люля-кебаб

    Удалось прикупить в халяльной лавке баранью "сетку", иначе называемую сальник. Запекал в духовке под верхним грилем.

promo shabalrusht february 26, 2016 14:40 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Промоблок свободен. Размещение в нем вашего поста за ... а сколько не жалко, я не жадный! Записи националистрической направленности, оскорбляющие и унижающие любые религии (включая атеизм), утверждающие превосходство какой-либо расы, содержащие ненаучные факты, данные, теории преследуются…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 53 comments

  • Свинина, запечёная в ананасе

    Запекал при 180 градусах в течение часа.

  • Котлеты пожарские

    Без рассуждений об истории создания, легенд про Пушкина и споров, из чего готовить: из куриного филе, куриных бёдер или из телятины. Приятного…

  • Люля-кебаб

    Удалось прикупить в халяльной лавке баранью "сетку", иначе называемую сальник. Запекал в духовке под верхним грилем.