Shabal bin-Jusef al-Rusht (shabalrusht) wrote,
Shabal bin-Jusef al-Rusht
shabalrusht

Category:

"Салат" из баклажанов

В Израиле, кажется мне, все что из овощей - все "салат", будь ты хоть трижды паштетом, соусом или спредом. У меня из любимых овощей - баклажан, в 99,99% случаев запеченый, а не жареный. Ну и соорудил я из него такую закуску:



Баклажан испечен, очищен и изрублен, к нему добавлен нарезаные мелко репчатый лук и чеснок, немного сметаны. Посолил, поперчил, добавил тимьян с орегано (сухие). Был у меня подвяленый помидор, в свежем виде его есть было невозможно - сочетание дубовой твердости со вкусом опилок. А вот подвялил его в печке - и вкус и мягкость приобрел. Ну и притрусил это свежим укропом, да отрезал кусок лепешки (отрезал - это для фото, к лепешке грешно прикасаться ножом, только руками).
Побывали мы с другом в еврейском ресторане в Москве..."жалкое зрелище, душераздирающее зрелище"! Если бы не предусмотрительно захваченная с собой калгановая - было бы совсем плохо.

Tags: еврейская кухня, закуски, кулинария
Subscribe

  • Свинина, запечёная в ананасе

    Запекал при 180 градусах в течение часа.

  • Котлеты пожарские

    Без рассуждений об истории создания, легенд про Пушкина и споров, из чего готовить: из куриного филе, куриных бёдер или из телятины. Приятного…

  • Люля-кебаб

    Удалось прикупить в халяльной лавке баранью "сетку", иначе называемую сальник. Запекал в духовке под верхним грилем.

promo shabalrusht february 26, 2016 14:40 Leave a comment
Buy for 100 tokens
Промоблок свободен. Размещение в нем вашего поста за ... а сколько не жалко, я не жадный! Записи националистрической направленности, оскорбляющие и унижающие любые религии (включая атеизм), утверждающие превосходство какой-либо расы, содержащие ненаучные факты, данные, теории преследуются…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

  • Свинина, запечёная в ананасе

    Запекал при 180 градусах в течение часа.

  • Котлеты пожарские

    Без рассуждений об истории создания, легенд про Пушкина и споров, из чего готовить: из куриного филе, куриных бёдер или из телятины. Приятного…

  • Люля-кебаб

    Удалось прикупить в халяльной лавке баранью "сетку", иначе называемую сальник. Запекал в духовке под верхним грилем.